Resep Sapi Lada Hitam

Bahan:

-4sdm minyak

-500gram tenderloin, potong2 sbesar stengah ibu jari 

(biar walupun di potong kecil2 tp aga gede biar juicy nya masih krasa)

-Bw Bombay 1 buah, chop kasar

-Bw Putih 3 siung, chop kecil2

-150ml cooking cream atau 200ml susu

-2 sdm merica hitam, blender hancur

-1 sdt merica putih powder

-1 sdt saus tomat

-kaldu sapi powder

-1/2 sdt kecap manis

-1sdm terigu cairin (pengental)

Let's Cook!:

-daging balur sama merica dan garam diamkan 10 menit. Panaskan wajan anti lengket tanpa minyak sampe dgn api besar sampe panas (kaberengseng), masukan daging oseng 2 menit sampe ada warna bakaran. Angkat, tiriskan

-tumis bw putih dan bombay sampe layu, masukan lada hitam oseng, masukan cooking cream/susu sampe mendidih kecil (jgn sampe ngagolak pisan), masukan kaldu powder, saus tomat, kecap dan aduk. Lalu didihkan dan masukin terigu cair lalu aduk cepat biar pengental tidak menggumpal. 

-siram saus ke piring saji yg udah ada dagingnya. Dan dahar