Waduh kayanya ga ada yang ga suka ya sama snack yang satu ini, baiklah guys mangga bikin dirumah yg enak ya, resepnya gampang kok, Let's get ccoking!!
Bahan:
- 250gram dada ayam metok (dada tengah dagingnya doang)
- 2 liter minyak goreng
BUMBU RENDAMAN:
- 1 sdm paprika bubuk
- 1 sdm garlic powder
- 1 sdm onion powder
- 1 sdm chicken powder
- 1 sdt merica putih
- air putih untuk rendaman
TEPUNG BASAH:
- 100gram tepung terigu
- 200ml air putih
TEPUNG KERING:
- 100gram tepung sagu tani
- 100gram tepung terigu
- 200gram tepung kanji (aci)
CARA MEMASAK:
1, Filet dada ayam dengan ketebalan yang kamu pengen, lalu pukul-pukul sedikit pake cobek biar agak pipih dan lebar
2. Rendam daging ayam dengan bumbu rendaman (campur semua bumbu rendaman) selama 1 jam
3. Campurkan bahan tepung kering, setelah dicampur lalu untuk membuat terigu bertekstur seperti kerikil kecil, kamu cari semprotan kecil (semprotan biasa kaya buat taneman) isi air lalu semprotkan ke terigu kering dari jarak 1 setengah jengkal tangan sambil diaduk-aduk terigunya. nanti setelah beberapa kali si terigu kering jadi ngaguruntul kaya kerikil
4. Setelah ayam direndam, siapkan wajan dengan minyak goreng yang banyak. menggoreng ayam ini WAJIB dengan minyak terendam
5. Urutan ngebalur ayamnya adalah: ambil ayam dari bumbu rendaman, goyang-goyang (jangan banyak air yg ikut), lapisi ke terigu kering, terigu basah, lalu terigu kering lagi dan goreeeng
6. Goreng pake abi sedang, awas minyak terlalu panas nanti kaberengseng, setelah ke emasan, angkat dan tiriskan
7. Boleh nikmati pake saus atau bubuk bumbu-bumbu tabur rasa BBQ, jagung bakar, rumput laut dll
