Resep Sop Buntut Tom Yum Gong dengan Daun Jeruk

Sop buntut adalah menu mewah di restoran. Harganya mahal tapi sebenernya masaknya gampang banget (yg versi susah juga ada sih). Alat masak yg kmu butuhin cuman presto!! Tanpa alat ini kamu kudu ngerebus buntut bisa sampe 3 jam, ah capelah geus teu babari deui judulna. Jadi beli atulah presto 280rb paling ge, tapi bisa buat ngempukin daging buntut, iga, ayam tulang lunak dll.

Bahan:

- 500 gram Buntut sapi

- 3 siung bw putih cacah halus

- 2 sdm bawang goreng

- 2 lembar daun jeruk iris tipis

- 3 sdm bawang daun iris

- 1/2 sdt pala bubuk

- 1 sdt merica

- garam gula secukupnya

- 2 sdm minyak wijen

- 1/2 sdt tom yum paste (merek knorr enak)

Let's get cooking:

1. Rebus buntut sapi dengan presto dengan air cukup tenggelam saja, tambahkan garam. Inget airnya secukupnya aja asal tenggelem maksudnya jangan terlalu banyak, cukup aja. Presto dengan api sedang selama 1 jam coy

Catatan: pake presto setelah dimatikan tunggu sampe uapnya habis, klo uap blm abis lu udah buka itu panci ntar meledak bro.

2. Setelah 1 jam buka panci, masukin bawang goreng, garem, merica, bubuk pala, gula, tom yum paste, daun jeruk Aduk deh 

3. Tumis bw putih dan bw daun pake minyak wijen sampe harum (awas gosong) setelah harum masukin ke kuah sop buntut lalu aduk rata

Jadi deeeeh.. Ga pake sayur? Sayur mah selera deh mau pake wortel, kentang, buaya, kucing, ember terserah hehe tingga masukin aja 

Resep Kung Pao Seaweed Mushroom

Sebenernya ini ngolah bahan yg ada dikulkas aja, tapi alhamdulillah udah dikreasikan mah tetep enak dan lahap makannya. Yuk masak yuk!

Bahan:

- 200 gram jamur shitake/champignon

- 2 siung bw putih potong cacah halus

- 1/2 cm jahe potong cacah halus

- 2 lembar daun kemangi

- 1 sdm kacang mede

- garam & merica

- 100ml kaldu ayam

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm bawang bombay cacah halus

- tepung maizena utk mengentalkan

- 2 lembar kecil rumput laut mamasuka yg telah di iris tipis

Let's get cooking!

1. Tumis bw putih jahe dan bombay, setelah harum masukan jamur lalu oseng hingga layu dan harum

2. Masukan air kaldu lalu didihkan, kemudian masukan garam, merica, saus tiram.

3. Masukan kacang mede dan rumput laut aduk dan kentalkan dengan maizena. Sajikan dengan nasi hangat

Resep Tahu Bulat Homemade

Si tahu yg lagi ngehits ternyata bisa juga lho bikin dirumah dan buatnya gampang. Yuk ah!

Bahan:

- 5 tahu putih

- 2 siung bw putih haluskan

- 1/2 sdt baking powder

- 1 kuning telur

- masako/royco secukupnya

Let's get cooking!:

1. Hancurkan tahu dengan tangan sampai lembut pisan, dan peras tahu sampai kering, jangan basah (ada air) NO!

2. Campurkan semua bumbu dan aduk rata bentuk bulat2. Taruh di kulkas selama sejam baru goreng dengan minyak panas terendam

Resep Kornet Krispi

Suka makan kornet? Bosen ngolahnya di oseng atau tumis mulu? Dibikin goreng krispi yuk! Ini rese paling gampang dunia akhirat

Bahan:

- 1 kaleng kornet sapi (taro kulkas dlu biar agak keras. Tp jangan taro di freezer!)

- 50 gram tepung terigu

-Minyak untuk menggoreng

Let's get cooking!:

1. Keluarkan kornet dari kaleng, Potong panjang-panjang kornet setebal jari telunjuk

2. Balur ketepung terigu, agak ditekan-tekan sedikit lalu goreng di minyak terendam. Udah weh jadi goreng pake sedang-kecil sampe ke emasan

Resep Bakso Sapi Malang

Makan bakso mah semua orang pernah. Udah pernah bikin belom? Gampang lho!! Yuk maska yuk tapi kamu harus punya food processor ya dirumah bebas merek na mah

Bahan:

- 350 gram daging sapi giling

- 50 gram tepung tapioka (aci)

- 1 butir putih telur

- 4 siung bawang putih

- 1/4 sdt air alkaline

- garam merica

- 100 ml air es

Let's get cooking!:

1. Masukan putih telur, air alkaline, garam merica dan bawang putih kedalam food processor dan blend hingga halus, matikan mesin.

2. Lalu masukan daging giling, air es  dan tepung tapioka, blend lagi hingga semua bahan menyatu

3. Setelah menyatu angkat dan didihkan air panas di panci besar, bentuk bola2 adonan dengan tangan dan masukan ke air panas. 

4. Kalo baso udah mengapung maka baso udah mateng lalu angkat. Bikin kuah baso sesuai selera kamu dan tambahkan baso buatan kamu yg sehat dan pasti lezat! 

Resep Fried Garlic Chicken Ball w/ Sambal Kornet

Jumpa lagi guys kali ini saya mau memadupadankan makanan kesukanaan saya jadi satu masakan yaitu ayam, sambal dan kornet. So ini dia resepnya let's get cooking!

Bahan:

- 200 gram ayam giling/cincang ayam

- 50 gram tepung terigu

- 1 buah telur

- 80ml air es

- 5 siung bawang putih yg sudah di iris dan digoreng (seperti bawang goreng)

- 3 sdm sambal terasi (bisa pakai yg kalengan merek ABC atau bikin sendiri)

- garam merica

- minyak utk menggoreng

- 3 lembar daun jeruk

- 2 sdm kornet sapi kalengan

Let's get cooking!:

1. Blender telur, bawang putih goreng, garam merica.

2. Siapkan cincang ayam dalam wadah dan campurkan blenderan tadi ditambah tepung terigu dan air es. Aduk adonan jadi satu sampai menyatu semua.

3. Siapkan minyak panas (agak banyak) pada wajan, bentuk adonan seperti bola kecil (sebesar baso kecil) lalu goreng dengan api kecil-sedang sampai golden brown, angkat tiriskan

4. Siapkan wajan baru, masukan 2 sdm minyak goreng lalu oseng kornet hingga berubah warna menjadi agak tua, kemudian masukan sambal terasi aduk rata dengan oseng kornet, tambahkan sedikit air (kira-kira 5 sdm) lalu aduk kembali.

5. Matikan api, masukan bola-bola ayam tadi lalu aduk hingga bola ayam terbalut sambal kornet, angkat dan tiriskan. Taburkan cacahan halus daun jeruk diatasnya. Sajikan dengan nasi hangat