Ini mah sajian sunda bangeeeet! Perpaduan sangu bakar dan seblak dan ayam. Gimana bikinnya? Nih
Bahan seblak:
100gram kerupuk sumber sari
4 siung bw merah
2 siung bw putih
1cm kencur
3 buah cabe merah keriting
4sdm suiran daging ayam goreng
Minyak untuk menumis
Garam merica sesuai selera
2sdm bw daun iris
Nasi:
Pake nasi mateng yang agak lengket tapi jangan lengket banget kaya nasi McD.
Daun pisang yang udah dicuci & diuap pake api kompor biar bersih dan tekstur daunnya jadi lemes, enak buat dibentuk
Let's get cooking!:
1. Rebus kerupuk dulu sampe melembek, atau rendam kerupuk pake air biasa sekitar 45 menit
2. Haluskan bw putih, bw merah, kencur, rawit & cabe. Lalu tumis hingga harus dengan api kecil.
3. Lalu masukan kerupuk, oseng-oseng, tambahkan air sedikit biara ga kering banget, masukan gula garam merica, bw daun, dan suiran ayam
4. Cetak nasi dan seblak yang udah jadi kedalam daun pisang.
5. Bakar 1-2 menit diatas pan dan siap makaaaan
No comments:
Post a Comment